MAROCCO – Soukaina Boukharsa

Soukaina Boukharsa, marocchina di Tiznit

Impariamo a cucinare il couscous secondo la tradizione: ce lo insegna Soukaina, giovane marocchina che, aiutata dalla madre, racconta a ‘Tutti i sapori del mondo’ le varie fasi di lavorazione di questo piatto elaborato, ricco di sapori e che necessità una grande manualità. Insieme al couscous verdure e carne si uniscono insaporendo un piatto tipico della tradizione di tanti Paesi che si affacciano sul Mediterraneo.


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